La Secretaria de Turismo de la capital poblana, Mónica Prida, brindó una entrevista exclusiva para El Soberano en la que tuvo la oportunidad de dar a conocer algunos de los logros conseguidos durante su gestión. En dicha plática, conducida por Antonio Attolini, presumió que su ciudad es considerada Patrimonio de la Humanidad, pues además de contar con más de 2 mil 600 edificios certificados por la UNESCO y de tener una de las mejores y más variadas gastronomías del país, existen múltiples lugares de atracción turística que cada año son visitados por gente de todas partes del mundo.

Sobre el tema de la gastronomía fue particularmente enfática, resaltando que es “única, fabulosa e increíble, además de rica en cuanto a historia, leyendas y mezcla de ingredientes”, pues, explicó que en el pasado los productos españoles pasaban por Puebla para llegar a la Ciudad de México, mientras por otro lado arribaban de China por el puerto de Acapulco, igualmente atravesando la capital. “Es una cocina conventual, con ingredientes de varias culturas que deriva en nuestros platillos más conocidos: el mole poblano, el chile en nogada”, añadiendo que el último platillo fomenta el consumo local, ya que es elaborado con ingredientes que son cosechados en su estado.

Al ser cuestionada por Attolini sobre cuál es el avance del que más se sientan orgullosos en la Secretaría municipal después de dos años de gestión, Prida respondió que su visión “es una más social, una de las primeras acciones que tuvimos fue integrarnos a la Organización Internacional de Turismo Social, para hacer accesible el turismo a todos, buscando que la gente pueda salir y apropiarse de los espacios turísticos y culturales porque son de todos”, subrayó.

La Secretaria también dio a conocer que en la ciudad se encuentran 42 museos de diferentes tipos, e informó que, debido a las circunstancias sanitarias por la que atraviesa el mundo, habrá una Noche de Museos Virtual, en la que todos abrirán, vía digital, para poder conocerlos desde cualquier rincón del país de manera gratuita: “buscamos que a pesar de la pandemia la gente tenga acceso a estos espacios”.

Antonio Attolini remarcó “lo maravilloso de poder tener a gente como Claudia Rivera Vivanco, Presidenta Municipal de Puebla, o a la Secretaria Mónica Prida en posiciones en donde antes, en los tristes e inmundos días en los que gobernaban los neoliberales, se hacían cosas que eran privilegios para unos cuantos y ahora se convierten en derechos para las mayorías”.

afd